新聞中心
News center
品鑒精釀啤酒，你需要知道以下這些味道
發(fā)布時(shí)間：
2017-05-23
德國(guó)小麥啤酒(Weizen)具有脂類香味，艾爾、波西米亞皮爾森有少量二乙酰基味，清淡型拉格有微量的DMS味，壞掉的啤酒會(huì)有酸化臭味，照到太陽(yáng)的啤酒會(huì)有日光臭味，啤酒花壞掉會(huì)有異戊酸味，啤酒釀造過程中金屬破損或生銹會(huì)帶給啤酒金屬臭味...既然愛好上了精釀啤酒，是否對(duì)啤酒的品鑒有興趣呢？來(lái)看看下面這些味道吧，回憶回憶以前喝過的啤酒，哪些里面會(huì)有這些味道呢？
乙醛：未成熟的蘋果香味
酒精味：乙醇或高濃度酒精，喉嚨處有刺激性的味道
酵母味：類似面包的味道
硫磺臭：如臭雞蛋或劃火柴的味道
酯味：香蕉般的味道
水果味：水果的香味
酸化臭：如潮濕紙箱所散發(fā)出來(lái)的味道，或是腐爛蔬菜、櫻桃的味道。明顯的酸、嗆和苦味
酸味：醋或檸檬之類的香氣和味道
日光臭：類似年糕、臭鼬的味道
DMS：玉米或火鍋煮蔬菜般的味道
二乙?；耗逃桶愕奈兜?br />
苦味：啤酒花的苦味
合成酚臭：醫(yī)用膠布、藥品般的味道
金屬味：金屬、錢幣、血液般的味道
溶劑臭：丙酮或稀釋液體的臭味
異戊酸：起司般的味道
相關(guān)新聞
如果你有任何意見或建議，請(qǐng)留言給我們！
哈爾濱順成創(chuàng)新科技發(fā)展有限公司
地址：中國(guó).哈爾濱市高開區(qū)迎賓路集中區(qū)昆侖路10號(hào)
手機(jī)：趙經(jīng)理：18946013769
關(guān)注我們
友情鏈接/ LINKS：
Copyright © 2023 哈爾濱順成創(chuàng)新科技發(fā)展有限公司 | SEO標(biāo)簽 營(yíng)業(yè)執(zhí)照 網(wǎng)站建設(shè)：中企動(dòng)力 哈爾濱
黑ICP備16002132號(hào)-1 黑公網(wǎng)安備 23010202010265號(hào)